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2人のコドモたちとハンドメイドのこと。
2016年 07月 06日 ( Wed)
前にテレビで見た、『焼きヨーグルト』というもの。

水切りしたプレーンヨーグルトを、オーブントースターで焼いて、
それを冷やすと、まるでモッツァレラやクリームチーズのように・・
というものなんですが、
先日図書館で、焼きヨーグルトの本を借りてみたので、
それを参考にちょっと作ってみました。

r07DSC03871.jpg


本のレシピより水切りが長めになり、分量も違ったからか、
部分的にカッテージチーズのようになってしまいましたが、
真ん中あたりはしっとりもっちり。

クラッカーに塗って食べてみました。

r07DSC03874.jpg

クリームチーズっぽくもあるけど、わりと酸味も強くて
ヨーグルト感は否めない・・という感じでした。
ま、まぁまぁかなー、という感想です。

このままではなく、サラダにあえたり
いろいろな料理に使うのもいいのかもしれないです。
本にはいろんなレシピが載ってました。
また気が向いたらやってみまーす。
 
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