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2人のコドモたちとハンドメイドのこと。
2018年 12月 29日 ( Sat)
先日炊いた黒豆。
とっても美味しくいただきましたが、
最後に残った甘い煮汁で、パンを焼きました。

前にも焼いたことがあるんですが、
水の代わりに煮汁を入れてホームベーカリーで焼きます。
焼き上がりはほんのりこげ茶色。

z12DSC01721.jpg

前はそんなことなかったと思うんですが、
今回はいつものように膨らまず高さが3分の2ほど。

前に焼いたときのを見返してみたら、
煮汁が甘いので砂糖は入れてなかったもよう。
もしかしたらそれでふくらみがいまいちだったのかな?

よく分かりませんが、味は美味しくもっちり。
密度があり、どっしり系のパンになりました。
 
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